Oksekødstærte m. Baconlåg

Til julefrokosterne plejer denne tærte altid at være et stort hit.

Ingredieser til 1 stor tærte:

Mørdej:

135 g smør
220 g mel
1 stort æg

Fyld:

400 g oksefars
250 g champignong
1 rødløg
6 æg
300 mL fløde
100 g ost (kan undværes)
3 tsk. salt

Låg:

Ca. 2 pakker bacon

Fremgangsmåde:

1) Bland alle ingredienserne til mørdejen sammen og ælt til en ensformig masse. Fordel massen i en smurt tærteform. Forbag dejen i 10 min. ved 200 grader.

2) Skær champignon og løg i skiver og steg dem. Tilsæt dernæst farsen og steg let. Farsen skal ikke gennemsteges helt.

3) Bland æg, fløde, revet ost og salt i en skål.

4) Kom dernæst kødet, løg og champignons over i æggemassen og bland sammen. Hæld fyldet ned i tærte formen.

5) Læg et lag bacon over tærten, flet det eventuelt.

6) Bag tærten i ca. 30 min. ved 200 C. Bag den dernæst i 10 min. ved 200 C varmluft, så baconlåget bliver sprødt. Skal den have mere end 10 min. før bacon er sprødt, så giv den endelig det.