BBQ grilldressing

Det er sommer, og der skal grilles. Men det er ikke altid, at sovs og grillmad er det bedste match. Ofte synes jeg, at en lækker dressing gør sig meget bedre til grillmad end en sovs.

Den lækreste dressing til grilmad, og den vi oftes ender med herhjemme, er denne barbeque dressing.

Ingredienser til en god portion:

4 dl craime fraiche 18%
2 dl ketchup
50 g hakket rødløg
2 tsk. brun farin
2 spsk paprika
1 tsk dijonsennep (kan undværes)
Salt og peber

Hak rødløg meget fint. Bland alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peber.

Serveringsforslag:

Alt grillmad fungerer super til denne dressing. Vi bruger den især som alternativ til ketchup og remoulade til grillpølser. Den gør sig desuden rigtig godt i en burger også.

Mango/melon salaten vist på billedet kan findes HER