Burgerdressinger – Almindelig og chili version

Ingen burger uden dressing!

Der er ikke noget som hjemmelavet burgere. Og det er ikke fordi jeg ikke kan lide fast-food burgere hjemmebragt fra den lokale burger-bar / McDonald. Men der er bare noget andet over en hjemmelavet burger, hvor du fuldstændig selv har bestemt, hvad der skal i og i hvilke mængder.

MEN – Er der noget der i min verden kan ødelægge de hjemmelavet burgere, så er det købte burgerdressinger. Jeg kan simpelthen bare ikke fordrage dem! Derfor er en af de vigtigste ting ved hjemmelavet burgere de hjemmelavet burgerdressinger.

Jeg laver altid to versioner:

• En almindelig burgerdressing
• En chilidressing

Derudover skal der altid altid altid være mayo og ketchup!

…

Ingredienser til en god portion BURGERDRESSING:

• 3 dL ægte mayo (endelig ikke mayo fra den gule tube)
• 3 spsk. ketchup
• 1 stor spsk. paprika
• 1-2 tsk. hvidløgspulver
• 1 spsk. sukker
• 2 tsk. fint salt
• Peber (helst friskkværnet)
• Evt. lidt fintskåret syltede agurker eller 1-1,5 tsk. eddike (Traditionelt skal der syltede agurker i, jeg kan bare ikke lide det, derfor kommer jeg bare lidt eddike i. Begge ting kan også helt undværes)
• Evt. 1-2 tsk. dijion sennep (hvis du har det, ellers kan det undværes)

 

Bland alle ingredienserne sammen og smag til. Skal der tilføres mere salt, paprika, sukker, osv? Det er meget svært at skrive de præcise mængder, da smagene afhænger meget af hvilke varianter af produkterne der bruges – Så smag altid til!

…

Ingredienser til en god portion CHILIDRESSING:

• 3 dL ægte mayo (endelig ikke mayo fra den gule tube)
• 3 spsk. ketchup
• 1 spsk. chilipulver
• 1 spsk. sukker
• 2 tsk. fint salt
• Peber (helst friskkværnet)
• Evt. 1-1,5 tsk. eddike (hvis du har det, ellers kan det undværes)
• Evt. 1-2 tsk. dijion sennep (hvis du har det, ellers kan det undværes)

Bland alle ingredienserne sammen og smag til. Skal der tilføres mere salt, paprika, sukker, osv? Det er meget svært at skrive de præcise mængder, da smagene afhænger meget af hvilke varianter af produkterne der bruges – Så smag altid til!

…

Resten af burgerindholdet: 

Ud over disse to dressinger, så er der selvfølgelig en masse andre lækre sager, som vi kommer i burgeren.

Hvad der ofte bliver serveret til de hjemmelavet burgere herhjemme, kan du se i indlægget:

“It’s burger time”:

Velbekomme!

…

I’m sending you good vibes 

– Frk. Haslund