Lækreste ciabattaboller! Jeg fik sådan lyst til nogle nybagte boller forleden, men havde ikke det store udvalg af forskellige mele herhjemme. Dog havde jeg en halv pose durummel, og den skulle da bruges! Det blev til disse nemme, sprøde men super lækre ciabattaboller. De er perfekte at servere lune til weekendmorgenerne eller eftermiddagene, men er også super gode til at bruge som sandwichboller. … Ingredienser til ca. 16 boller:  OBS: Du skal bruge en røremaskine og 2 dejskrabere. 20 g gær 5,5 dL vand 15 g salt 300 g durummel 300 g hvedemel Lidt neutraltsmagende madolie (fx. rapsolie) Fremgangsmåde: 1) Smuldre gær og hæld vand over. Lad det stå i 2 min. og rør da gæren helt ud i vandet….

  Såååååå lækkert! Dette er et af mine bud på et super nemt brød med ret få ingredienser og som virkelig smager skønt. Det er både godt til at servere til morgenmaden for familien i weekenderne, men jeg bruger det også ofte, hvis vi får gæster til eftermiddagskaffe. … Ingredienser til 1 brød:  OBS: Du skal have en røremaskine! 10 g gær 2,75 dL vand (altså knap 3 dL, men ikke helt) 8 g salt 210 g hvedemel 100 g fuldkornshvedemel 1 lille håndfuld græskarkerner … Fremgangsmåde: 1) Smuldre gær og hæld vand over. Lad det stå i 2 min. og rør da gæren helt ud i vandet. Tilsæt salt og rør rundt. Tilsæt alt mel og kom skålen over…

Nemme, sprøde, luftige! Det her er det nye morgenbolle-hit herhjemme. Det var egentlig lidt en tilfældighed, at de blev lavet i første omgang, da jeg bare skulle have brugt nogle gulerødder og en halv pakke gær, der lå i køleskabet og var ved at blive for gamle. Det blev til første version af disse top lækre gulerodsboller! De er perfekte at servere lune til weekendmorgenerne eller eftermiddagene, men er også super gode til at bruge som sandwichboller. … Ingredienser til ca. 16 boller:  OBS: Du skal bruge en røremaskine og 2 dejskrabere. 25 g gær 5 dL vand 300 g revet gulerødder 15 g salt 600 g hvedemel 1 håndfuld græskarkerner Lidt neutraltsmagende madolie (fx. rapsolie) Fremgangsmåde: 1) Smuldre gær…

Det kan være ret svært lige at finde ud af, hvad der skal deles ud i vuggestuen, når der er fødselsdag eller, som vi i går holdte, afsked med vuggestuen. Denne omgang er en super hyggelige og fin snack, som er super nem at lave. … Ingredienser til slangeboller: 1 pakke gær – 50 g Hvedemel – 800 g Mælk (alt mælk kan bruges) – 4 dL Smør/magarine eller neutral olie – 1 dL / ca. 100 g 3 tsk. sukker (kan sagtens undværes) 1 tsk. salt 2-3 spsk. grøn frugtfarve Fremgangsmåde:  1. Opløs gæren i lillefinger lunt mælk. Kom smeltet smør/magerine/olie, frugtfarve, salt og sukker i og rør rundt. Kom til sidst melen i. Massen skal æltes, og her…

Verdens nemmeste speltboller!  Hvis du mangler nogle nemme men super lækre boller til weeekendmorgenerne eller til madpakkens sandwich, ja så er her opskriften på de lækreste og nemmeste speltboller! Fra du begynder at lave dejen til du spiser lune boller, går der ca. 1,5 time. … Ingredienser til ca. 12 boller:  OBS: Du skal bruge en røremaskine og 2 dejskrabere. 30 g gær 5,5 dL lunken vand 15 g salt 300 g hvedemel 320 g speltmel (enten fuldkorn eller almindelig) 1 tsk. olie Fremgangsmåde: 1) Smuldre gær og hæld vand over. Lad det stå i 2 min. og rør da gæren helt ud i vandet. Tilsæt salt og rør rundt. Tilsæt alt mel og kom skålen over i røremaskinen. 2)…

Kan i mærke søndagsstemningen? Er der noget bedre en søndag morgen, hvor man har sovet længe og står op med et overskud til at lave en lækker morgenmad. Eller en søndag eftermiddag, hvor ungerne leger i haven og den lille sult begynder at melde sig. Det er i sådanne situationer, at duften af nybagte boller, der spreder sig i hjemmet, er lig med ren lykke. Der er tusinde versioner af fuldkornsboller, men dette er verdens letteste version, og en version som bare altid er en sikker vinder. … Ingredienser til ca. 16-20 boller:  Gær – 1 pakke a’ 50 g Fuldkornsmel – 200 g Hvedemel – 600 g Mælk (alt mælk kan bruges) – 4 dL Smør/magarine eller neutral olie…

REPOSTED INDLÆG Chokoladeboller og varm kakao – Efterår, kom bare an! Det er efterårsferie og mange af vores små unger er hjemme fra skole og institution. Det betyder at der skal hygges ekstra meget hjemme i familien, og der findes ikke nogen bedre måde at hygge på, end at smovse nogle lækre boller og varm kakao i sig. … Ingredienser til ca. 12 store chokoladeboller: 3 dl kold mælk 40 g gær 40 g sukker 1 æg (gerne str. M/L) 1 lille tsk. kardemomme 1 lille tsk. fint salt 550-570 g hvedemel 50 g blødt smør 130 g chokolade (jeg foretrækker mørk) 1 æg til pensling (kan undværes, men så bliver de ikke blanke) … Fremgangsmåde: 1) Gæren opløses i…

Kan man ikke nærmest dufte disse nybagte brød gennem skærmen? Skal du forkæle din familie eller venner med en omgang nybagte franskbrød på denne skønne søndag? Ja så får du her den absolut nemmeste opskrift på franskbrød og det heldige er, at de brød der kommer ud af ovnen smager himmelsk! Så kom i sving og gør personerne omkring dig glade. … Ingredienser til 2 brød: 50 g gær (1 pakke) 6 dL mælk 100 g smør 2 tsk. salt 1 kg hvedemel evt. 1 æg til pensling og lidt forskellige kerner til toppen, begge kan sagtens undværes! Fremgangsmåde: 1) Opløs gæret i mælken. 2) Smelt smøret og tilsæt det og salten i mælke-/gærblandingen. Rør rundt. Tilsæt lidt efter lidt melet…

Ingen jul uden julekringler. Man er jo næsten nød til at lave en omgang julekringler her i den søde juletid. Det her er mit forslag på den lækreste omgang julekringler. … Ingredienser til 18 kringler: Kagedej:  2 dl mælk 50 g gær 1 æg 80 g sukker 1 stor tsk. kardemomme 1 knsp. salt ca. 450 g hvedemel 85 g blød smør Fyld: 150 g blød smør 150 g sukker 150 g marcipan 130 g mørk chokolade 30 g appelsinskal (skal fra en ØKO appelsin eller købes færdiglavet) 2 spsk. sukker Pynt:  1 æg til pensling Mandelflager eller hakket mandler … Fremgangsmåde:  1) Lun mælken og opløs gæren heri. Lad det stå i et par minutter. Kom resterende ingredienser i. Dejen…

Hjemmebagte burgerboller gør hele forskellen! Hvis du normalt køber dine burgerboller, når der skal laves hjemmelavet burgere, ja så skal du faktisk skamme dig. Nej, det skal du selvfølgelig ikke, du skal nok nærmere ærgre dig. Der er ikke noget som en tør bolle, der kan ødelægge en burger, og lad os være ærlige – De købte burgerboller har en tendens til at være ret så tørre. Men nu skal det være slut med indkøbte burgerboller, fra nu af skal i love mig at lave dem selv. Det er slet ikke så besværligt! … Ingredienser til ca. 16 burgerboller:  1 pakke gær af 50 g 5 dl mælk 1 spsk sukker 1 æg 100 g smør 3 tsk salt 900…