Theodors dåbsønsker

Grønkålssalat, sund og frisk

 skaermbillede-2017-01-24-kl-16-15-18     skaermbillede-2017-01-24-kl-16-15-39

Tænk at noget så simpelt kan smage så godt! 

Denne grønkålssalat er super lækker, super simpel og ikke mindst smager den overraskende godt. Mathias er normalt ikke til grønkål, og da slet ikke råt, men denne salat kører han ind med glæde.

Ingredienser til en god portion (2-4 personer): 

  • 1/2 pose frisk grønkål (ca. 150 g)
  • 1/2 pose rosiner (ca. 125 g)
  • 2 røde æbler
  • 1 håndfuld mandler
  • 1/2 bøtte fraiche 5% (250g)
  • 2 tsk. rødsvinseddike (kan udskiftes med andre eddiker, men jeg foretrækker og anbefaler rødvinseddike)
  • Godt med salt og lidt friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

1) Lav dressing ved at blande fraiche, eddike, salt og peber sammen. Smag til med salt og peber. Der skal en del salt til, men den skal stadig smage frisk.

2) Hak grønkålet ud. Skær æble i små stykker. Hak mandlerne groft. Bland kål, æble og mandler sammen med rosiner.

3) Bland dressing i salaten og server salaten.

Serveringsforslag:

Jeg serverer oftes fisk eller kylling til grøntkålssalaten, men en steg eller bøf går også super hertil.

Sidst jeg lavede den, var det som tilbehør til en omgang laksedunser. Farsen til dissee havde jeg købt mig fra – Og det gør jeg faktisk altid. Synes den færdiglavede fars fra supermarkederne smager rigtig fint.

skaermbillede-2017-01-24-kl-16-15-29

Velbekomme!

I’m sending you good vibes

– Frk. Haslund

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

 

Næste indlæg

Theodors dåbsønsker