NYTÅRSMENU 2015

(Repost af nytårsmenuen fra 2015)

Så er alle retterne fra nytårsmenuen uploaded på bloggen. Retterne kan selvfølgelig sagtens bruges hele året, til når ens gæster skal forkæles. Så selvom der er længe til næste nytår, skal disse retter bestemt snart laves i mit køkken igen.

…

MENUEN NYTÅR 2015: 

APPETIZER:

Lakseroulade m. rugbrødsbrymmel og chili-ostecreme

FORRET:

Kartoffel/porresuppe m. hvidsvinsdampede torsk, baconkrymmel, baconchips, citronskal, flagesalt og timian.

HOVEDRET:

Amarikansk oksemørbrad m. kartoffelfondant, rødbedepurre, syltede rødløg, brune minisvampe samt en indkogt glace. (Glacen ses ikke på billede, da den blev hældt over efter serveringen)

DESSERT:

Hindbærbombe, hvid brownie, chewy chokomoussecake samt vanilleis.

Velbekomme!

…

I’m sending you good vibes 

– Frk. Haslund