Min blog indeholder en masse lækre opskrifter på alt fra sunde kaloriefattige retter til de mest sukker-bombarderede kager.

For at gøre det lettest for jer læsere at finde lige præcis de opskrifter i ønsker, er de delt op i fire kategorier:

  1. Det Sunde valg    (Sunde opskrifter til den sultne mave, på salater og til lækkersulten)
  2. Det Lækre valg   (Opskrifter på lækkert mad, der får familiens/gæsternes tunger til at smelte)
  3. Det Søde valg    (Opskrifter til når den søde tand skal plejes)
  4. Det Bagte valg  (Opskrifter på brød, boller og lign.) 

Desuden findes som en lille ekstra 5. kategori “JULEKALENDER“, som kan findes nederst her på oversigten.

 

Det SUNDE Valg - log  

Sultne mave

Blomkålssuppe          Blomkålssuppe med hvid fisk

Gulerodsmos m. kylling          Basilikum-chili kylling 

Blomkålspandekager 2           Blomkålspandekager m. fisk og grønt topping

skaermbillede-2017-01-09-kl-06-23-14         Brun sovs (grøntsagssovs) og bøf med løg

skaermbillede-2017-01-03-kl-06-56-43          Bønnefritter

Skærmbillede 2016-08-23 kl. 09.29.09   Chicken teriyaki (Kylling teriyaki)

Chili ingefær kylling 1           Chili-ingefær kylling m. citruskål

skaermbillede-2016-10-08-kl-07-54-53   Cæsarsalat

Skærmbillede 2016-01-12 kl. 16.28.48         Grønkålschips 

Gulerodsfrikadeller           Gulerodsfrikadeller 

Gulerodsmos m. kylling 1            Gulerodsmos

Græskarsuppe 1   Hokkaidosuppe

Hyttoost salat           Hytteostsalat med kylling

Indbagt laks 2           Indbagt laks med spinat

Jordskokke suppe           Jordskokkesuppe

skaermbillede-2017-07-15-kl-19-57-50         Karrykål med oksekød

Krydder oksepølser 2         Krydret oksefarspølse m. tilbehør

skaermbillede-2017-01-03-kl-06-56-30        Kylling i løg og svampe

_MG_3215  Kyllingeburger (lavet på grøntsager)

skaermbillede-2017-05-26-kl-10-38-42         Kyllingespyd

skaermbillede-2017-07-15-kl-19-57-59       Kålwraps m. oksekød og karry

Skærmbillede 2016-06-20 kl. 18.33.36        Lakseside m. mandel/basilkum top

Pasta kødsovs       Pasta kødsovs (sund)

Pizza           Pizza m. parmaskinke/hytteost på grøntsagsbund

Spinatroulader      Spinatroulader

Spinatpandekager 3  Spinatpandekager m. laks

Sweet-chili-chicken 1          Sweet-Chili-Chicken

Wok, den lette           WOK m. kylling  (den meget enkelte)

 

Salater

skaermbillede-2017-04-26-kl-16-47-50           Bær/avokado salat

Skærmbillede 2016-05-02 kl. 20.05.23            Couscoussalat

skaermbillede-2016-10-08-kl-07-54-53     Cæsarsalat

skaermbillede-2017-01-24-kl-16-15-18         Grønkålssalat

Hyttoost salat           Hytteostsalat med kylling

Jordbær.avokado salat       Jordbær/avokado salat

Skærmbillede 2016-06-20 kl. 18.33.57        Frisk kartoffelsalat m. honning/sennepdressing

Krebsehalesalat          Krebsehalesalat

Skærmbillede 2016-08-23 kl. 09.29.31       Kålsalat m. radiser, ærter og grøn peber

skaermbillede-2017-01-11-kl-14-00-30          Mandarin-/granatæble salat på spinatbund

Mangokål        Mango/kål salat

melon,mango salt 2          Mango/melon salat

billede-18-11-2016-08-11-29         Pomelo-salat på spinat bund

skaermbillede-2017-05-26-kl-10-39-41         Sommersalat

Spinat - mango salat      Spinat/Mango salat

mad           Tomat agurkesalat

Vandmelon           Vandmelonsalat – Deluxe

Vandmelonssalat - den lette       Vandmelonsalat  – Den enkelte

Waldorfsalat            Waldorfsalat

Skærmbillede 2016-08-18 kl. 20.40.58        Æble/fersken-kålsalat

 

Lækkersulten

Bananpandekager           Bananpandekager

Ispinde - Fersken mango           Ispinde – Fersken og Mango

Melon jordbær is         Ispinde – Honningmelon og jordbær

Is           Ispinde – Vandmelon og jordbær

Saltede græsker          Saltede græskarkerner 

Skærmbillede 2015-12-26 kl. 11.26.39         Saltede mandler

Skyris 1          Skyr-is

Skærmbillede 2016-10-02 kl. 06.50.59      Skyrkage (sukkerfri)

skaermbillede-2017-02-04-kl-16-24-34            Skyrskåle m. bær og mandler

Vandmelon med frugt dessert          Vandmelon/bær dessert

Skærmbillede 2016-08-04 kl. 10.00.59         Vandmelon ispind

 

Det LÆKRE Valg - log 

Bagte kartofler med lækker dressing1            Bagte kartofler med lækker dressing

BBQ grill dressing         BBQ grilldressing

Ægboller 2           Blødende æg i fars

Broccolisalat            Broccolisalat – Deluxe

Brunch tallerken           Brunch tallerken – Deluxe

skaermbillede-2016-10-08-kl-07-55-05    Brødcroutoner

Brødstænger         Brødstænger m. Ølandsmel 

Skærmbillede 2015-11-26 kl. 17.17.35      Chilipandekager m. cheddar, kylling & broccoli

Skærmbillede 2016-05-02 kl. 20.05.23            Couscoussalat m. baslikum, mango og granatæblet

skaermbillede-2017-05-26-kl-10-39-29          Couscoussalat m. grillet peberfrugt

Dips           Dipidi DIPS

Skærmbillede 2016-05-02 kl. 20.04.35         Falafler (færdigblandinger)

Skærmbillede 2015-12-17 kl. 15.56.30         Frikadeller (m. kartoffelsalat)

skaermbillede-2017-08-06-kl-15-40-24          Grillsalater (Kartoffel- & broccolisalat)

skaermbillede-2017-01-04-kl-07-04-31        Hummerbisque m. kammulsinger (eller hummerkød)

Hummus med tahin        Hummus den originale (og med tvist af chili og ingefær)

Humus           Hummus – når den ikke kan blive nemmere

Skærmbillede 2016-04-24 kl. 09.43.16          Hønsesalat / Kyllingesalat 

Inbagt svinemørbrad            Indbagt svinemørbrad 

Skærmbillede 2016-08-18 kl. 20.41.18       Kartoffelbåde

Kartoffelfirkanter          Kartoffel-firkanter

Skærmbillede 2016-01-04 kl. 21.41.53           Kartoffel/porresuppe m. hvidvinsdampede tors

Skærmbillede 2015-12-17 kl. 15.56.30         Kartoffelsalat (& frikadeller)

Skærmbillede 2016-06-23 kl. 11.45.49         Ketchup m. smagsvarianter

koldskål           Koldskål

skaermbillede-2017-02-22-kl-12-33-56           Kylling på bund af spinatsnask

Skærmbillede 2016-08-18 kl. 20.41.44         Paneret kyllingefiletter fyldt m. ost og bacon

Skærmbillede 2016-09-24 kl. 09.48.58    Kylling i fløde m. spinat og soltørrede tomater

Kylling i bacon 2           Kyllingefiletter i bacon … med eller uden mozzarella

Sasam laks        Laks m. sesam/solsikke låg

Skærmbillede 2016-01-04 kl. 21.49.22    Lakseroulade m. rugbrødskrymmel og chilicreme

Muslinger         Muslinger (hvidvinsdampede)

skaermbillede-2017-01-17-kl-16-08-25      Nudler i avocadocreme

2016-01-01 10.36.44-2      Nytårsmenu 2015

2017-01-01-11-28-21      Nytårsmenu 2016

Skærmbillede 2016-01-04 kl. 21.49.39         Oksemørbrad m. kartoffelfondant & demi-glace + Tilbehør

skaermbillede-2017-01-05-kl-07-22-54         Oksemørbrad m. smørstegte kartofler og glace + Tilbehør

Dipidi 1           Oliventapenade

Pesto          Pesto (grøn og rød)

Skærmbillede 2016-06-23 kl. 11.46.00 Paprikadressing

Pizzaboller m. pesto 2          Pizzaboller m. pesto og parmaskine

Pizzaboller m. skinke          Pizzaboller m. skinke og pepperoni 

skaermbillede-2016-10-06-kl-16-11-53         Rugbrødsstænger

Skærmbillede 2016-06-20 kl. 18.33.48         Rygeostdressing

Skærmbillede 2015-12-30 kl. 09.57.18       Saltristede valencia mandler

Skærmbillede 2015-12-13 kl. 12.55.18   Skinkestang 

Mørbrad          Svinemørbrad i BBQ marinade m. lækkert tilbehør

skaermbillede-2017-02-22-kl-12-34-12        Spinatsnask toppen med kylling og bacon

Skærmbillede 2015-12-15 kl. 08.10.41          Tarteletter på “snyde” måden

Tortallini a la creme   Tortellini á la créme

Tunssalat     Tunsalat

Skærmbillede 2015-12-13 kl. 13.28.42     Tærte m. oksekød og baconlåg 

skaermbillede-2017-03-31-kl-07-37-36     Tærte m. skine og porre

Waldorfsalat        Waldorfsalat

Æg i butterdej 1    Æg og bacon i butterdej 

Skærmbillede 2015-12-16 kl. 16.13.13     Ægge/karrysalat 

 

Det SØDE Valg - logo

skaermbillede-2017-03-19-kl-06-27-54        Amerikanske Pandekager

Skærmbillede 2015-12-24 kl. 10.21.59        Blåbærbomber

Blåbærsnitter 1         Blåbærsnitter

Skærmbillede 2016-08-31 kl. 20.14.11     Blåbærtærte 

skaermbillede-2017-01-26-kl-08-00-31     Browniehapsere m. karamel

Triple-Brownie 1         Brownie Triple-chocolate

Skærmbillede 2015-11-30 kl. 13.03.16       Brændte mandler

Nemmeste wienerbrød 1          Butterdejskage m. chokolade og bær

Cheesecake 1          Cheesecake Classic

Skærmbillede 2015-12-21 kl. 10.44.48         Chewy Chocolate Cake (m. skumfiduser) 

Skærmbillede 2015-11-15 kl. 19.51.50      Chokolade cupcakes

Triple-Brownie 5            Chokolade karamel

Chokoladeskåle          Chokoladeskåle 

skaermbillede-2016-11-20-kl-15-32-29          Choko-/moccamousse kage

skaermbillede-2017-02-04-kl-16-32-57         Dumlehapsere

skaermbillede-2017-02-06-kl-10-46-19        DÅBSKAGE #1 – Chokolade-/moccamoussekage m. karameliserede hasselnødder

skaermbillede-2017-02-06-kl-10-46-29           DÅBSKAGE #2 – Hvid chokolade-/hindbærmoussekage m. karameliserede peanuts

skaermbillede-2017-02-06-kl-10-46-38          DÅBSKAGE #3 – Choko-/brombærmoussekage m. karameliserede mandler

Skærmbillede 2015-12-19 kl. 20.44.30           Fudge (Karamel & Chokolade)

Skærmbillede 2015-12-10 kl. 20.49.20          Fyldte chokolader m. nougatknas 

skaermbillede-2017-03-10-kl-10-59-45         Gâteau Marcel (i påskeudklædning)

skaermbillede-2017-04-12-kl-18-06-59        Gulerodskage med ostecreme

Skærmbillede 2015-11-30 kl. 13.03.48         Havregrynskugler

Skærmbillede 2016-06-08 kl. 15.09.25        Hindbær- og hvid chokolademousse kage

Skærmbillede 2015-12-06 kl. 16.15.50       Hindbærbombe

Hindbæris            Hindbær is 

Fyldte hindbær 1     Hindbær fyldt m. choko-karamel

Hindbærsnitter 2   Hindbærsnitter

Skærmbillede 2015-12-06 kl. 16.43.50          Hvid brownie m. frysetørret hindbær

Skærmbillede 2016-07-06 kl. 19.03.09        Hvid brownie m. hindbær og karamel

Jordbærsmoothie      Jordbær milkshake

Skærmbillede 2015-12-20 kl. 18.26.37            Julekranse m. kardemomme, appelsin og chokolade

Snegle 2             Kanel- og Chokoladesnegle

Skærmbillede 2016-04-27 kl. 18.04.28          Kiksekage m. orangesmag

Skærmbillede 2015-12-09 kl. 16.10.44           Klatkager (rest af risengrød) 

Skærmbillede 2015-12-12 kl. 20.46.01           Kokosmakroner

Skærmbillede 2016-04-27 kl. 08.45.01       Koldskålkage

skaermbillede-2017-01-04-kl-12-54-38   “Kuglefest” af hindbær og hvid chokolade

Skærmbillede 2016-05-14 kl. 16.29.59          Kys (marengs)

Skærmbillede 2015-11-30 kl. 13.02.43          Lakridskys

Lemonpie 1             Lemonpie

Skærmbillede 2016-06-03 kl. 16.47.49         Macarons m. rabarber (glutenfri)

Mandelbomber 1            Mandelbomber

Marangskage           Marengskage m. vaniljecreme og bær

Skærmbillede 2016-07-14 kl. 19.19.31     Marmelade

mini pies 4           Mini tærter m. alverdens fyld

Skærmbillede 2016-01-04 kl. 21.41.27           Nytårsdessert 2015

Nøddebund med vaniljecreme 2           Nøddebunde m. vaniljecreme 

Skærmbillede 2015-12-11 kl. 17.40.49        Nøddechokolader

 

Nøddebrud 1          Nødde-snacks 

skaermbillede-2017-03-17-kl-18-58-39       OREO Cheesecake (no-bake) 

2016-01-14 13.53.55-2-1       OREO-chocolate-cake

Passion-dream 1        Passionsfrugt kage, PassionDream

skaermbillede-2016-10-21-kl-17-08-44         Pandekagekage m. hindbær

Skærmbillede 2016-07-02 kl. 20.04.07           Pandekager (traditionelle)

Peanutsnack     Peanuts-snacks

Skærmbillede 2016-07-02 kl. 12.57.37         Rabarbermoussekage

2016-05-09 21.24.17-2          Rabarbertærte m. crumble

Skærmbillede 2015-12-18 kl. 16.08.51          Risalamande kage

Skærmbillede 2015-12-21 kl. 17.01.53      Skumfidusfest 

Skærmbillede 2016-05-14 kl. 16.28.04        Sommerkage m. jordbær-/kiwimousse

Skærmbillede 2016-05-20 kl. 14.35.49         Trifli m. rabarber og jordbær, vaniljecreme og crunch 

skaermbillede-2017-04-26-kl-16-46-33     Æbleroser

Skærmbillede 2015-11-30 kl. 13.04.36          Æbletærte m. crumble 

 

Det BAGTE Valg - log 

Gulerodsbrud og chokolade            Chokoladebrud

Brødstænger         Brødstænger m. Ølandsmel 

Ciabatta brød        Ciabatta brød

Toscana brød         Foccacia/Toscana brød 

Skærmbillede 2016-07-14 kl. 19.19.07     Gulerodsbrud

Havreboller 1           Havrebrud 

Skærmbillede 2015-12-07 kl. 16.03.42          Kanel/chokolade boller 

Skærmbillede 2015-12-07 kl. 16.02.40       Let og luftig hvedebrød 

Mandelboller 2         Mandelboller

Mandelbomber 3            Mandelbomber

Skærmbillede 2016-08-23 kl. 09.29.21           Naanbrød

Pesto brød    Pesto-brød

Pølsehorn 2      Pølsehorn

skaermbillede-2017-08-01-kl-12-15-37        Sandwichboller 

skaermbillede-2017-03-19-kl-13-30-59      Scones m. chokolade (og andre smagsvarianter)

skaermbillede-2017-02-04-kl-16-12-25        Sprøde luftige boller

Valnøddebrud           Valnøddebrud

boller2            Verdens letteste boller

skaermbillede-2017-08-01-kl-12-15-52         Ølandsboller

JULEKALENDER Skærmbillede 2015-12-07 kl. 19.49.21

Her i december får I glæde af en julekalender med en lille lækker julegodte i hver dag!

Skærmbillede 2015-11-30 kl. 13.03.16      1. December – Brændte mandler 

Skærmbillede 2015-12-02 kl. 08.34.30        2. December – Kanal æbletærte m. crumble 

Skærmbillede 2015-11-30 kl. 13.03.48      3. December – Havregrynskugler

Skærmbillede 2015-11-30 kl. 13.02.43       4. December – Lakridskys

Skærmbillede 2015-12-06 kl. 16.15.50    5. December – Hindbærbombe

Skærmbillede 2015-12-06 kl. 16.43.50       6. December – Hvid brownie m. frysetørret hindbær 

Skærmbillede 2015-12-07 kl. 16.02.40         7. December – Lækker, luftig og let brød 

Skærmbillede 2015-12-07 kl. 16.03.42         8. December – Juleboller m. kanel og chokolade

Skærmbillede 2015-12-09 kl. 16.10.44        9. December – Klatkager (rester af risengrød)

Skærmbillede 2015-12-18 kl. 16.08.51          10. December – Risalamande kage 

Skærmbillede 2015-12-21 kl. 10.44.48          11. December – Chewy Chocolate Cake m. skumfiduser og julestokke 

Skærmbillede 2015-12-16 kl. 16.13.13        12. December – Hjemmelavet ægge/karrysalat 

Skærmbillede 2015-12-13 kl. 13.28.42       13. December – Oksetærte m. Baconlåg 

Skærmbillede 2015-12-13 kl. 12.55.18       14. December – Skinkestang

Skærmbillede 2015-12-17 kl. 15.56.30             15. December – Frikadeller og kartloffelsalat 

Skærmbillede 2015-12-15 kl. 08.10.41            16. December – Tarteletter på “snyde” måden

Skærmbillede 2015-12-19 kl. 20.44.30            17. December – Karamel & Chokolade Fudge 

Skærmbillede 2015-12-20 kl. 18.26.37           18. December – Julekranse m. kardemomme, appelsin og chokolade

Skærmbillede 2015-12-11 kl. 17.40.49           19. December – Nøddechokolader

Skærmbillede 2015-12-12 kl. 20.46.01          20. December – Kokosmakroner 

Skærmbillede 2015-12-10 kl. 20.49.20         21. December – Fyldte chokolader m. nougat/mandelknas

Skærmbillede 2015-12-23 kl. 12.48.14        22. December – Saltede mandler

Skærmbillede 2015-12-21 kl. 17.01.53          23. December – Skumfidus fest

Skærmbillede 2015-12-24 kl. 10.21.59           24. December – Blåbærbomber

Skærmbillede 2015-12-13 kl. 12.45.39     Julefrokstmenu     Skærmbillede 2015-12-13 kl. 12.45.55

 

Velbekomme!

I’m sending you good vibes 

– Frk. Haslund