Frossen vandmelon på pind

Hvis du har lidt rester af den vandmelon, som du serverede i skiver til gæsterne, og ikke helt ved hvad du skal gøre med dem, så smid dem for guds skyld ikke ud!

De kan nemlig meget hurtigt forvandles til en lille lækker kold aftensnack på pind.

Fremgangsmåde:

Alt du skal gøre er at komme en pind i bunden på dine vandmelonskiver. Skær et hul igennem bunden med en kniv først, ellers får du aldrig en ispind igennem. Du kan eventuelt smelte lidt chokolade og komme på skiverne, men det er rent pynt, og jeg gjorde det kun fordi, jeg havde lidt chokolade til overs også.

Vandmelonskiverne på pind skal blot ligge i fryseren ca. 1-2 time. De skal ikke gennemfryses, for så bliver de stenhårde, og så kan man ikke spise af dem. Men efter ca. 1-2 time (frysere varierer meget), vil de være iskolde, men stadig til at sidde og bide i, som var det en is på pind.

Det må da siges at være en sund og nem aftenssnack.

…