Gulerodsbrud

Har du lyst til at forkæle familien eller vennerne med nogle smask hamrende lækre boller? Så er disse gulerodsbrud et rigtig godt bud. De kræver ikke vanvittigt meget mere end almindelig boller, men smager vanvittigt meget mere lækkert. Og så ser de jo bare rent ud sagt skide godt ud!

…

Ingredienser til ca. 15 gulerodsbrud: 

• 50 g gær
• 3,5 dL mælk
• 70 g sukker
• 5 g salt
• 100 g smeltet smør
• 300 g revet gulerødder
• 100 g solsikkekerner
• 800 g mel
• 2 æg

Fremgangsmåde: 

1) Lun mælken og hæld det over et smuldret gær. Lad det stå i et par minutter. Rør rundt til der ikke er gærklumper længere. Tilsæt sukker, salt, smeltet smør og enten revet gulerødder og solsikkekerner og rør rundt. Tilsæt lidt efter lidt melet. Ælt dejen i ca. 5 min i rørmaskine eller i hånden til dejen er jævn. Dejen skal gerne give nogenlunde let slip på skålen. Lad dejen hæve i skålen 20-30 min.

2) Læg dejen ud på bordet og lav en uddybning i dejen. I uddybningen kommes 2 æg i og dejen “æltes”/mases med hænderne til en slimet masse, ælt indtil æggene er æltet nogenlunde rundt i dejen.   Form nu ca. 15 klumper på en bageplade med bagepapir. Og det skal ikke være fine runde boller, men klatter. Lad dem hæve i endnu 20-30 min.

 

3) Bag bollerne ved 200 grader varmluft i ca. 13-15 min. Når en gaffel kan stikkes i og slipper bollen uden dej medfølger, er bollerne færdige. Hold øje med de ikke bliver for mørke på toppen, hvis de tager for meget farve, så slå varmluften fra.

4)  Bollerne serveres lune og gerne med en klat smør og andet lækkert tilbehør.

…

Serveringsforslag: 

Hjemmelavet marmelade!

Og selvfølgelig smør, ost, pålæg og hvad man nu ellers har i køleskabet.

      

 

Alternative boller: 

I stedet for gulerods kan man også komme chokolade i og dermed få de lækreste chokoladebrud. 

Hvis du meget hurtigt skal have smækket et par lækre og nemme boller sammen, så kan et alternativet til disse lidt tidskrævende brud “Verdens letteste boller.”

…

Velbekomme!

I’m sending you good vibes 

– Frk. Haslund