Nu er julen ovre og hastigt ræser vi videre til nytårsforberedelser. Jeg skal for første gang i MANGE år ikke selv stå for nytårsmenuen og kan derfor ikke give jer inspirationsopskrifter fra min egen nytårsmenu 2018. Men heldigvis har jeg her på bloggen menuer fra de sidste 3 år, så hvis i lige mangler det sidste inspiration til en af jeres hjemmelavet nytårsretter, ja så tror jeg bestemt i kan finde lidt her.

Klik på overskrifterne for at komme til opskrifterne fra de forgange nytår.

…

NYTÅRSMENU 2017:

APPETIZER:

Fyldte avokadoer m. varmrøget laks og lynstegte tigerrejer + sprøde rugbrødschips.

FORRET:

Kartoffel-/porresuppe med hvidvinsdampede torsk og baconkrymmel + hjemmebagt brød.

HOVEDRET:

Langtidstilberedt oksemørbrad m. blandet tilbehør og kraftig glaze

Brownie (traditionel eller blondie) m. hindbær- og hvid chokolade-is-mousse.

NATMAD:

Udover denne lækre 4. retters menu, bliver der naturligvis serveret:

Kransekage + Chips/dips og snacks.

…

NYTÅRSMENU 2016

  

…

NYTÅRSMENU 2015: 

APPETIZER:

Lakseroulade m. rugbrødsbrymmel og chili-ostecreme

FORRET:

Kartoffel/porresuppe m. hvidsvinsdampede torsk, baconkrymmel, baconchips, citronskal, flagesalt og timian.

HOVEDRET:

Amarikansk oksemørbrad m. kartoffelfondant, rødbedepurre, syltede rødløg, brune minisvampe samt en indkogt glace.(Glacen ses ikke på billede, da den blev hældt over efter serveringen)

DESSERT:

Hindbærbombe, hvid brownie, chewy chokomoussecake samt vanilleis.

Happy New Year!

…

I’m sending you good vibes 

– Frk. Haslund