• ···
Vandmelonfest - Ideer til brug af vandmelon

Frisk æble/fersken-kålsalat

Skærmbillede 2016-08-18 kl. 20.40.58

 

Ingredienser til 4 personer: 

  • 1/2 stort spidskål
  • 1-2 æbler (jeg bruger Pink Lady)
  • 2-3 modne bløde ferskner
  • 100 g friske blåbær (ca. 1 lille bakke)
  • evt. 1 håndfuld saltede nødder (peanuts, cashew, mandler, osv.)

 

Dressing: 

  • 2 dL creme fraiche 18%
  • 1 dL ægte mayo
  • 1-2 tsk. dijon sennep
  • 1-2 tsk. eddike (jeg fortrækker rødvinseddike, men andet eddike kan også bruges)
  • 1-2 spsk. sukker
  • Salt og peber

 

Fremgangsmåde:

1) Skær kålen fint ud. Skær æbler og ferskner ud i mindre tern.

2) Bland alle ingredienser til dressingen sammen. Smag til med sennep, eddike, sukker, salt og peber. Det er meget svært præcist at sige, hvor meget af hver der skal i.

3) Vend kål, æble, ferskner og blåbær sammen med dressingen. På salatens top kan der evenuelt kommes lidt saltede nødder.

 

Serveringsforslag: 

Sidst jeg lavede salaten, blev den serveret til en omgang paneret kyllingefiletter fyldt m. ost og bacon samt de lækreste hjemmelavede kartoffelbåde og mayo.

Skærmbillede 2016-08-18 kl. 20.40.46

Velbekomme!

I’m sending you good vibes 

– Frk. Haslund

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

 

Næste indlæg

Vandmelonfest - Ideer til brug af vandmelon