Hjemmelavet hindbæris (med og uden ismaskine)

ÅH YES!  Det her er simpelthen verdens bedste is. Det er fra i dag af SLUT med at købe bær-is i supermarkedet. Det er så nemt at lave sin egen is, og jeg bliver hver eneste gang overrasket over, hvor fantastisk det smager. Så nu har jeg besluttet mig for, at jeg i fremtiden kun laver min egen is! … Ingredienser til ca. 1 L færdiglavet is:  500g frosne hindbær, optøet 3 pasteuriserede æggeblommer 1/2 l fløde 50-100 g sukker (jeg bruger 100 g, for jeg elsker sød is. Hvis du vil have lidt mere surhed/friskhed, kan du nøjes med 50 g) 3 tsk. vanilje sukker Fremgangsmåde:  1) Fløden blandes med vaniljesukker og piskes fast. 2) Æggeblommerne og sukkeret piskes…

Sunde hjemmelavet ispinde

Endelig blev det sommer og sol, ja tak. Sommervejr betyder sommerstemning, og sommerstemning i min mave er lig med is. Jeg er en af dem, der bare ikke har en stopklods, når det gælder is. Det er som om, at isen forsvinder ned i et uendelig stort hul. Derfor må der tænkes kreativt, og heldigvis er det utroligt let at lave hjemmelavet sunde is. Ja, sunde is er faktisk noget der eksisterer, og de smager tilmed fantastisk! Er det ikke vidunderligt at kunne give ungerne eller sig selv et “ja” hver eneste gang, der er is-lyster i maverne? Man kan lave uendelig mange versioner af sunde ispinde, det eneste der sætter grænser er fantasien og hvilke frugter og grønsager du…

   

Sommerkylling med stegte grøntsager & bulgur

Let og lækkert sommermad! Det bliver ikke meget nemmere (eller smukkere) end det her. Hvis ´ mangler en super lækker og hurtiglavet sommer-ret, der både kan bruges til hverdagsmad og til gæster, så er det her et rigtig godt bud. … Ingredienser og fremgangsmåde (4 personer): Bulgur: Bulgur til 4 personer, læs på pakken. evt. 1 spsk. smør (kan sagtens undværes) Følg pakkens anvisning om kogetid og mængder vand/salt. Det kan variere fra variant til variant. Når bulguren er færdigkogt røres evt. 1 spsk. smør rundt i. OBS: Der kan som alternativ til bulgur bruges: Ris, couscous, perle couscous, hvedekerner eller andet tilbehør du kunne have lyst til fx. salater som Blomme-/bærsalat på spinatbund eller Grønkålssalat m. mango, granatæble, mandler. … Kyllingefileter…

Fødselsberetning – Igangsættelse 37+0

Sekunderne efter man har født – Ubeskrivelige! Dem af jer, der har fulgt med i indlæggene vedrørende min graviditet, ved at jeg grundet alt for mange komplikationer blev sat igang tidligst muligt (ift. til terminsperioden), nemlig den dag jeg var 37+0 uger. Som skrevet før, forberedte lægerne mig på, at det kunne blive en hård og lang fødsel, da 37+0 er meget tidligt at blive sat i gang. De vil generelt helst, at man er 38/39+0 ved igangsættelse, men det havde min krop altså bare ikke tid til at vente på. Trods udsigten til en hård fødsel, var min eneste tanke: “Thank you God” – Jeg kunne nu se en ende på det helvede, jeg havde været igennem de sidste knap…

   

Min graviditet #2 – Mit livs smertehelvede

Dette er del 2 af historien om min graviditet, så har du ikke læst det første indlæg, så vil ja da opfordre til at læse indlægget med del 1: “Min graviditet #1 – Bræk, bræk og lidt mere bræk! Og hvor er mit blod?”. Billeder af udviklingen af min mave i disse uger kan ses HER. Billederne fra de tidlige uger kan ses HER. Min Graviditet #2 Som jeg ligger op til i slutningen af det første indlæg, så skulle jeg i uge 28 af min graviditet opleve et smertehelvede, som jeg aldrig havde forestillet mig var muligt. Her kommer historien om de sidste måneder af min graviditet – 2 måneder jeg forsøger at glemme, men som stadig præger mig….

Mavebilleder uge 25 – 37

Som overskriften siger, så er dette indlæg udelukkende til de nysgerrige, der gerne vil se udviklingen af min mavse i 3. trimester, nemlig fra uge 25 til fødslen i uge 37. Jeg blev, som i første graviditet (se her, og her) aldrig helt vildt stor, men der endte dog med at komme en fin gravid strutmave, se selv i dette indlæg. Hvis i vil se min maves udvikling i de tidligere uger 12-25, så kan i se det HER. Ja, her mangler der ugebilleder fra uge 28 og uge 29. Som i måske har læst, vendte hele min graviditet sig på hovedet i uge 28 (læs HER). Derfor gik der 2 uger, hvor jeg ikke fik taget billeder af maven….

   

Min graviditet #1 – Bræk, bræk og lidt mere bræk! Og hvor er mit blod?

Som jeg skrev i indlægget “SURPRISE! – Jeg er blevet mor til 2”, har jeg ikke haft den sjoveste graviditet – slet ikke faktisk! Jeg mistede under graviditeten fuldstændig lysten til at fortælle og skrive om den både her på bloggen og alle andre offentlige steder. Derfor blev min graviditet og fødslen af min anden lille skønne søn en surprise for alle jer. Selv ikke på min private facebook blev graviditeten offentliggjort, så det var en overraskelse for rigtig mange også for mange af mine bekendte. Nu er jeg ovre graviditeten, der er faldet ro på i det lille hjem, og jeg har nu fået lysten tilbage til at fortælle og skrive om min graviditet. Jeg tror på, at der…

Mavebilleder uge 12 – 25

Som overskriften siger, så er dette indlæg udelukkende til de nysgerrige, der gerne vil se udviklingen af min mavse i 2. trimester, nemlig fra uge 12 til 25. Jeg blev, som i første graviditet ikke særlig stor i disse uger, men der kom dog lidt mave, se selv: (Hvis I vil læse om, hvordan jeg oplevede disse uger af graviditeten, så se mit indlæg HER) … I’m sending you good vibes  – Frk. Haslund

   

Nem og lækker – Spinatsalat med granatæble og feta

Så let kan det gøres!  Sommeren er over os, og grillen er forhåbentlig godt i gang hos alle der har en grill. Vi elsker grillmad og griller så ofte som muligt. Denne salat er noget af det nemmeste at lave, den har blot 4 ingredienser, den smager super lækkert og ikke mindst passer den til mere eller mindre alt slags kød. Så om det er store røde bøffer, en saftig kylling eller en lækker laks du griller, ja så passer denne salat til. Det er ikke raketvidenskab nej, men hvis jeg kan give jer lidt inspiration til noget let og lækkert tilbehør til maden, ja så er mit formål nået. … Ingredienser & fremgangsmåde: 1/2 pose friske spinatblade, skyllet 1…

Gulsot – Øv altså, indlagt med gulsot.

Min lille skat pakket godt ind ovenpå lystæppet Øv øv og lidt mere øv. Vi var knap nået hjem ved vores lille nye skat, før vi fik opkaldet fra Skejby, der havde fået svar fra gulsot-blodprøven taget til 3-døgns-hæleprøven: “I skal komme herud med jeres lille søn. Han har svær gulsot og skal indlægges og i konstant lysbehandling i minimum 48 timer” Min verden brød fuldstændig sammen! Jeg kunne simpelthen ikke klare mere indlæggelse på Skejby. Som man kunne læse i indlægget “Jeg er blevet mor til 2“, var Skejby nærmest mit andet hjem under den sidste del af graviditeten, så tanken om at skulle derop og spærres inde igen, jamen jeg kunne næsten ikke bære det. Og oveni det, så er…