Karen Volf for-en-dag

Lækker frisk kyllinge-/hønsesalat

Skærmbillede 2016-04-24 kl. 09.43.16Ingredienser til en stor portion kyllinge/hønsesalat: 

  • 1000 g kyllingebryster, ca. 4 kyllingebryster
  • 250 g champignoner
  • 200 g bacon i tern
  • 350 g creme fraiche
  • 150-200 g mayonnaise
  • 2 tsk. dijonsennep
  • 1-2 tsk. karry
  • 2-3 spsk. sukker
  • Salt og peber (gerne friskkværnet)

 

Pynt til toppen:

  • Evt. lidt bacon i skiver
  • Evt. lidt friske basilikum blade

 

Fremgangsmåde:

1) Hvis kyllingebrysterne store skæres de ud i 2 mindre stykker. Kog dem ved svagt kogende vand med 4 tsk. salt indtil de er gennemkogte. Tjek kyllingerne med jævne mellemrum indtil de er færdige. De må ikke blive alt for overkogte, for så bliver kødet tørt.

2) Riv kødet fra hinanden med to gafler. Det må gerne være gode store stykker, der bliver revet, så man kan smage kyllingen. Lad kyllingen køle af, før det kommes i dressingen.

3) Steg bacon og champignonger. Lad også dem køle af, inden de kommes i dressingen.

4) Kom creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep, karry, salt og peber i en skål og bland sammen. Smag evt. til med mayo, dijon, sukker, karry, salt og peber. Den må godt være lidt ekstra saltet, da fyldet vil tage meget af saltsmagen.

5) Bland alle elementerne sammen til en lækker kyllingesalat. Smag eventuelt til igen.

Skærmbillede 2016-04-24 kl. 09.43.09

Velbekomme!

I’m sending you good vibes 

– Frk. Haslund 

   

3 kommentarer

  • bonjour a vous tousmon nom est louise j ai arreter de fumer le 31 janvier 2012 j ai tomber malade d une pneumonie et une pleurisie il fallait que faisse une decision aujourd hui ca fait 100 jours que je n ai pas fumer je suis tres fiere de moi souvent je pense que je peux vivre sans cigarettes mais je ne peux pas vivre sans poumons quand tu veux tu peuxlouise

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • How have you ever help make your blog look this cool. Email me in case you possibly can and reveal your intelligence. Id end up being appreciative!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hallalujeh! I needed this-you’re my savior.

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort.

 

Næste indlæg

Karen Volf for-en-dag